Красивые глиняные горшочки, покрытые тонкой глазурью, выдерживают до 260 градусов в духовке. Однако гурманы часто сталкиваются с такой проблемой, что через 3-4 использования их дорогостоящий глазурованный набор покрывается мелкими трещинками. А в самых неприятных случаях образуются глубокие сколы. Происходит...
В приготовлении разных блюд требуется использование чистой мякоти цитрусов. Особенно популярен апельсин: его применяют в десертах, карамелизируют для дальнейшего использования в выпечке или приготовления мясных блюд. Но очищение фрукта от пленок может показаться сложным процессом для тех, кто...
Авокадо – это экзотический плод грушевидной формы с зеленой или темно-зеленой окраской. В зависимости от сорта его кожица может быть как гладкой, так и иметь незначительные бугорки. Мякоть авокадо – это кладезь витаминов и минеральных веществ с нежной консистенцией и вкусом, напоминающим ароматизированное...
Что мы хотим получить от кокоса? Белую мякоть (копру) и кокосовое молоко. Копра также содержит некоторый объем так называемой кокосовой воды, приятной и сладкой на вкус. Кокосовая мякоть богата множеством полезных витаминов, кислот и микроэлементов. Кокосовая вода прекрасно утоляет жажду. Кокосовое...
Ананас, пожалуй, относится к числу тех экзотических плодов, к которым на первых порах не понятно как подступиться. Толстая, рельефная, чешуя, объемная ботва, нестандартные размеры – все это представляется серьезной проблемой. Рассмотрим далее все основные способы, как очистить и нарезатьананасв...
Казалось бы, что можно сказать нового о том, как чистить картошку? Для большинства россиян эта не самая веселая процедура на всю жизнь связана с понятием долга. Для мужчин – долга воинского со многими центнерами картошки, очищенной как попадется. Для женщин – долга супружеского с ежедневными стандартными...
Видео как чистить манго Манго – это один из самых распространенных в Азии фруктов, продающийся на каждом рынке и в каждом магазине. В нашей же стране этот плод продолжает оставаться экзотикой. Мало кто знает, что на родине манго – в Таиланде, Индии и Мьянме его едят даже незрелым, добавляя в...
Эти головоногие моллюски считаются наиболее популярным видом среди всех морепродуктов. Их размеры могут быть самыми разными: от миниатюрных экземпляров весом в считанные граммы до исполинских гигантов весом в пару центнеров. Самые вкусные кальмары – те, что отличатся небольшими размерами (до полуметра...
Эта типичная пресноводная рыба повсеместно распространена в реках и озерах всей Европейской и Азиатской частей России вплоть до Дальнего Востока. Окунь издавна является желанным трофеем для рыбаков-любителей. Все прелести рыбалки на него метко и красочно описаны в известных книгах С. Аксакова «Записки...
Эти сине-черные ракушки водятся повсеместно неподалеку от морских портов и устьев рек. Считается, что лучшего вкуса они достигают в летние месяцы и осенью. Мясо мидий заслуженно считается деликатесом. Белка в нем содержится почти на треть больше, по сравнению с другими моллюсками. Оно богато белком,...
Вся прелесть креветок понятна каждому, кто хотя бы раз пробовал изысканный, нежнейший шашлычок из этих даров моря. Не нужно быть Форрестом Гампом и его повернутом на креветках однополчанином Баббой, чтобы оценить всю быстроту их приготовления, уникальные пищевые свойства, превосходный вкус. Ажиотаж...
Камбала – эта рыба, сошедшая со страниц европейских сказок с эффектной и немного пугающей внешностью. Благодаря своей сплюснутой форме она обитает даже на экстремальных глубинах, включая знаменитую Марианскую впадину. Имеются достоверные сведения, что именно камбала стала прообразом золотой рыбки...
Это может показаться удивительным, но именно шампиньоны являются самыми распространенными грибами в такой, казалось бы, богатой лесами стране как Россия. Их преимущества очевидны: они гарантированно съедобные, у них нет ядовитого двойника, как у большинства лесных собратьев; вероятность...
Трудно в нашей стране найти более народную рыбу, чем селедка. Именно ее предпочитает в качестве главной закуски подавляющая масса ценителей водки. Именно к ней, закутанной в овощную шубу, в первую очередь тянутся наши руки за новогодним столом. Кстати говоря, именно селедку чистил несчастный Ванька...
Чеснок – одна из самых популярных в мире и самых древних приправ. История её культивирования насчитывает уже больше пяти тысяч лет – и однажды на строительстве пирамид в Древнем Египте даже вспыхнул бунт, когда рабочим прекратили выдавать этот овощ. Однако за века и тысячелетия перед поварами всегда...
Как легко почистить гранат без лишних проблем? Он выглядит неприступной крепостью, когда пытаешься аккуратно почистить гранат. Вообще-то это довольно просто. Нужно только знать несколько секретов. Почистить его аккуратно можно и без особых изощренных приспособлений. Мы расскажем вам два простых способа,...
Почти каждый знает это ощущение жжения, возникающее в глазах во время нарезки лука для какого-то блюда. Многих людей нарезка и чистка лука доводит до слез. Если кто то из членов семьи зайдет на кухню в такой момент, то может даже подумать, что вы переживаете личную драму. Опыт не из приятных. Хотя...
Редкие царские обеды обходились без этого мелкого вида осетровых. Стерлядь раскрывала свои пищевые особенности в жаренном, тушеном виде. Из нее и сегодня делают строганину, коптят, используют и внутренности, ту же хорду и икру, для изысканных рыбных котлет и начинок в пироги. Даже герой Луи де Фюнеса...
Рыба линь получила свое название благодаря чешуе, которая на воздухе или в маленьких резервуарах с водой покрывается темными пятнами. Относится к карповым разновидностям, обитает практически повсеместно, кроме водоемов с очень низкой температурой. Взрослые особи достигают в длину около 50 см, и могут...
21 век - век активной пропаганды худобы. В рекламах по телевизору, на обложках журналов, в социальных сетях - абсолютно везде показываются девушки и женщины с идеальными пропорциями: с невероятно тонкой талией, плоским животом, худыми ногами... Все это привело к тому, что эталоном женской красоты стала...
