Форма авторизации

Советы

Мясо
Где покупать мясо?

Сейчас в магазинах реализуют мясо на самый разный вкус и любой ценовой категории: азу из кролика, свиную вырезку и фарш из говядины, гуляш. Но где лучше приобрести мясо на наваристый и вкусный борщ, чтобы не только не отравиться, но и получить пользу от продукта? Где совершить покупку и не прогадать? В идеале нужно найти своего мясника, который давно торгует своей продукцией, может представить все необходимые документы, регулярно делает прививки скоту. В крупных супермаркетах осуществляется...

Молоко
Особенности маркировки молока и молочной продукции

Маркировка молочной продукции проводится на основании норм ТР ТС 022/2011 и ТР 033/2013. Также при разработке этикетки продукции предприниматель должен учитывать нормы и требования, указанные в ФЗ «О защите прав потребителя». Особенности маркировки молочной продукции – что должно быть указано на этикетке? Сведения, которые указываются на упаковке или этикетке товаров, не должны противоречить нормам ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 033/2013. Маркировка молока и молочной продукции предполагает нанесение...

Айва: польза и вред
Айва: польза и вред

Айва – это ароматный осенний фрукт с терпким и насыщенным вкусом, напоминающим яблоко или грушу. Плоды желтого цвета, покрытые мягкими ворсинками, выращиваются на деревьях или кустах и имеют твердую, малосочную мякоть. Чаще всего фрукты употребляются после термической обработки, которая делает их более сладкими и сочными. Но айва ценится не только за необычные вкусовые качества, но и за чрезвычайно богатый биохимический состав, обеспечивающий полезные свойства айвы. Состав плодов айвы Айва...

Пророщенная пшеница
Пророщенная пшеница

Ростки пшеницы – это чрезвычайно полезный продукт, применяемый многими почитателями здорового питания. Этот супер-фуд имеет уникальный биохимический состав, ведь в момент прорастания зерно аккумулирует в себе огромный запас ценных питательных веществ, необходимых для здоровья человека любого возраста. Перед употреблением проростков пшеницы обязательно нужно ознакомиться со свойствами продукта и имеющимися противопоказаниями. Особенности состава пророщенных зерен Пророщенную пшеницу, польза...

Морская капуста: польза, вред, как выбрать
Морская капуста: польза, вред, как выбрать

Морская капуста или ламинария – это чрезвычайно полезный продукт для здоровья человека любого возраста. Эта водоросль является бесценным источником йода, а также огромного количества витаминов и минеральных веществ, укрепляющих организм и улучшающих общее самочувствие. Полезные свойства ламинарии Польза и вред морской капусты для организма человека обусловлены ее уникальным биохимическим составом. Вкусная водоросль содержит витамины группы А, В, С, D, Е, К, РР, а также широкий перечень микро-...

Как хранить свежий укроп
Как хранить свежий укроп

Укроп – это ароматная пряность, которая широко применяется в кулинарии. Свежая зелень добавляется в различные первые и вторые блюда, салаты, закуски и запеканки для придания яркого, насыщенного вкуса и пряного аромата. Именно поэтому зелень выращивается практически на любом огороде. Но недостаточно вырастить пряность, нужно знать, как хранить свежий укроп и на протяжении всего года радовать близких вкусными блюдами с ароматной пряностью. Подготовка зелени к хранению Существует ряд способов,...

консервированные лимоны
Консервированные лимоны: как приготовить и использовать

Если вы поклонник марокканской и ближневосточной кухни, то наверняка вам попадались рецепты, среди ингредиентов которых были «консервированные лимоны». Это именно та секретная составляющая, которая превращает блюдо в нечто неописуемо изысканное! Что же такое консервированные лимоны? Это лимоны, маринованные в соли и собственном соку в течение месяца перед употреблением. Они придают блюду насыщенный, концентрированный аромат лимона, но без горчинки и кислоты. Процесс консервирования смягчает терпкость...

Крем фреш
Что такое крем фреш и как его использовать

Крем фреш (Creme fraiche) – восхитительный продукт, который часто используется во многих рецептах. Crème fraîche, что по-французски означает «свежие сливки», представляет собой густые культивированные сливки, заправленные бактериальной культурой, похоже на сметану или мексиканские сливки. Крем фреш имеет нежный ореховый, слегка кисловатый вкус и содержит около 30 процентов жира. Creme fraiche используется в качестве приправы или загустителя в различных блюдах – закусках, обедах...

Как приготовить тыквенное пюре
Как приготовить тыквенное пюре – 4 различных метода

Вместо того, чтобы покупать банку тыквенного пюре в продуктовом магазине, сделайте свое собственное! Приготовить домашнее тыквенное пюре легко, и оно хорошо хранится в морозильной камере. Есть несколько различных способов сделать пюре из тыквы, но сначала мы должны поговорить о самих тыквах. Хотя для приготовления пюре можно использовать любую тыкву, результаты будут зависеть от того, какой вид тыквы вы выберете. Тыквы меньшего размера, которые используются для тыквенного пирога как правило, слаще...

Как отмыть сковороду от нагара и жира
Как отмыть сковороду от нагара и жира

Шесть эффективных способов очистки сковороды от нагара и жира  Черный нагар и пригоревший жир портят внешний вид посуды и вкус пищи. Очистить сковороду от въевшихся загрязнений непросто. Традиционные моющие средства не справляются с задачей, а металлические губки царапают поверхность и разрушают антипригарное покрытие. Но как отмыть сковороду от нагара и жира?   1. Самый простой и дешевый способ удаления жира и нагара: делаем сегодня, результат завтра   Метод основан на простом отмачивании...

Как исправить кислые маринованные огурцы
Как исправить кислые маринованные огурцы

Если бы был рейтинг самых популярных заготовок из овощей на зиму, то маринованные огурцы заняли бы в нем первое место. Их добавляют в различные супы и салаты, ими приятно просто похрустеть. Но часто, особенно у неопытных хозяек, каждая банка с овощами – это лотерея, в которой могут попадаться слишком кислые овощи. Всегда ли это можно исправить и каким образом – попробуем разобраться далее. Как исправить, если в огурцах много уксуса Если для приготовления огуречных заготовок на зиму пользоваться...

Тесто без комочков
Тесто без комочков

Непромес в виде комочков муки способен испортить не только внешний вид, но и вкус любой выпечки. Поэтому каждой хозяйке необходимо знать, как сделать тесто без комочков и как избавиться от них, если они уже появились. Как сделать тесто для блинов без комочков Основная причина образования комочков в блинном и другом тесте – это некорректно вмешанная мука. Существует два способа, как правильно приготовить тесто на тонкие блинчики, чтобы в нем не образовывались мучные комки. Первый способ Он...

Как выбирать апельсины
Как выбирать апельсины

Среди многообразия   цитрусовых особой любовью пользуются апельсины, ведь это не только кладезь витамина С, но и фрукт с прекрасными вкусовыми качествами. Вот только не каждый, лежащий на полке плод может похвастаться сладостью и полезными нутриентами. Чтобы не ломать голову над тем, как выбрать сладкий апельсин, перед покупкой нужно всего лишь обратить внимание на ряд характеристик, о которых пойдет дальше речь. Страны-производители и сорта апельсинов Вкусовые качества каждого фрукта (и...

Можно ли есть сырые шампиньоны
Можно ли есть сырые шампиньоны

Шампиньоны – это самые первые грибы, которые человек начал выращивать в тепличных условиях. И сейчас обыкновенный и королевский шампиньоны остаются самыми распространенными и доступными среди съедобных грибов. Их употребляют не только жаренными, запеченными и варенными, но и в сыром виде. О том, какова польза от такого продукта, что думают о сырых шампиньонах врачи и как правильно их использовать в кулинарии, пойдет речь дальше. Польза и вред сырых шампиньонов Под воздействием высоких температур...

Как правильно хранить мед
Как правильно хранить мед

Мед бывает разный: гречишный, липовый, из подсолнечника или разнотравья и другие сорта. Его можно найти в составе выпечки, различных маринадов и соусов, а лечебные свойства этого продукта оценены народной медициной. Практически у каждой хозяйки найдется баночка этого продукта пчеловодства. Но не всем известно, как нужно хранить мед. Обо всех нюансах этого вопроса будет рассказано ниже. Как выбрать емкость для хранения Идеально сохранит мед долгое время стеклянная банка темного цвета, которую...

Продукты, полезные для печени
Продукты, полезные для печени

Печень – это крупнейшая железа в организме человека, выполняющая множество важных функций. Этот орган регулирует обменные процессы, нормализует выработку желчи, расщепляет и выводит шлаки, очищая организм от вредных токсических соединений. Но загрязненная экологическая обстановка, несбалансированное питание, курение, употребление алкогольных напитков и множество других факторов нарушают полноценное функционирование печени. Улучшить состояние органа поможет здоровое питание. Продукты, полезные...

Апельсин: польза и вред
Апельсин: польза и вред

Апельсин – это всеми любимый фрукт, о котором известно, что он содержит много витаминов. С другой стороны мы знаем, что цитрусовые могут вызывать аллергию, и в больших количествах их употреблять нельзя. В данной статье поговорим о том, чем именно полезен апельсин, как и когда его лучше есть, может ли он навредить здоровью. Состав апельсина Апельсин содержит много полезных для организма элементов:       марганец;       фосфор;       натрий;       калий;       кальций; ...

Какие приправы подходят к картофелю
Какие приправы подходят к картофелю

Картошка стала одним из универсальных овощей на наших столах. Её добавляют в первые блюда, рагу и салаты, используют в качестве гарнира к мясу, грибам и бобам. Она хорошо сочетается с рыбой, птицей и красным мясом, большинством овощей и зелени, кроме того, вкусна в варёном, тушёном, жареном и запечённом виде. А чтобы разнообразить все эти блюда, достаточно разобраться, какие приправы подходят к картофелю. Душистый отварной картофель В зависимости от способа приготовления продуктов каждая...

Какие специи добавляют в плов
Какие специи добавляют в плов

Сытное узбекское блюдо на основе риса, мяса и овощей обычно дополняют букетом характерных пряностей. Чтобы плов получился гармоничным на вкус, набор овощей и специй выбирают в зависимости от вида мяса. Традиционное блюдо делают из баранины или домашней птицы, но хорошо получается и свиной вариант. А вот какие специи добавляют в плов, чтобы сделать его насыщенным и пикантным – рассмотрим подробнее с Шеф Поваром. Классический плов Плов – известен своим характерным оранжеватым цветом...

Какие продукты угнетают иммунитет?
Какие продукты угнетают иммунитет?

Иммунная система – это главный «защитник» организма от различных вирусов, инфекций и болезнетворных бактерий. Правильно составленный рацион помогает укрепить и поддержать здоровье взрослого человека и ребенка. Но выделяются также продукты, снижающие иммунитет. Для того, чтобы не вредить защитному барьеру организма, эти продукты нужно исключить из рациона или же строго ограничить. Алкогольные напитки Алкоголь – это одно из мощнейших средств для быстрого разрушения иммунной системы организма. Этиловый...