Советы

Среди многообразия   цитрусовых особой любовью пользуются апельсины, ведь это не только кладезь витамина С, но и фрукт с прекрасными вкусовыми качествами. Вот только не каждый, лежащий на полке плод может похвастаться сладостью и полезными нутриентами. Чтобы не ломать голову над тем, как выбрать сладкий апельсин, перед покупкой нужно всего лишь обратить внимание на ряд характеристик, о которых пойдет дальше речь. Страны-производители и сорта апельсинов Вкусовые качества каждого фрукта (и...

Шампиньоны – это самые первые грибы, которые человек начал выращивать в тепличных условиях. И сейчас обыкновенный и королевский шампиньоны остаются самыми распространенными и доступными среди съедобных грибов. Их употребляют не только жаренными, запеченными и варенными, но и в сыром виде. О том, какова польза от такого продукта, что думают о сырых шампиньонах врачи и как правильно их использовать в кулинарии, пойдет речь дальше. Польза и вред сырых шампиньонов Под воздействием высоких температур...

Мед бывает разный: гречишный, липовый, из подсолнечника или разнотравья и другие сорта. Его можно найти в составе выпечки, различных маринадов и соусов, а лечебные свойства этого продукта оценены народной медициной. Практически у каждой хозяйки найдется баночка этого продукта пчеловодства. Но не всем известно, как нужно хранить мед. Обо всех нюансах этого вопроса будет рассказано ниже. Как выбрать емкость для хранения Идеально сохранит мед долгое время стеклянная банка темного цвета, которую...

Печень – это крупнейшая железа в организме человека, выполняющая множество важных функций. Этот орган регулирует обменные процессы, нормализует выработку желчи, расщепляет и выводит шлаки, очищая организм от вредных токсических соединений. Но загрязненная экологическая обстановка, несбалансированное питание, курение, употребление алкогольных напитков и множество других факторов нарушают полноценное функционирование печени. Улучшить состояние органа поможет здоровое питание. Продукты, полезные...

Апельсин – это всеми любимый фрукт, о котором известно, что он содержит много витаминов. С другой стороны мы знаем, что цитрусовые могут вызывать аллергию, и в больших количествах их употреблять нельзя. В данной статье поговорим о том, чем именно полезен апельсин, как и когда его лучше есть, может ли он навредить здоровью. Состав апельсина Апельсин содержит много полезных для организма элементов:       марганец;       фосфор;       натрий;       калий;       кальций; ...

Картошка стала одним из универсальных овощей на наших столах. Её добавляют в первые блюда, рагу и салаты, используют в качестве гарнира к мясу, грибам и бобам. Она хорошо сочетается с рыбой, птицей и красным мясом, большинством овощей и зелени, кроме того, вкусна в варёном, тушёном, жареном и запечённом виде. А чтобы разнообразить все эти блюда, достаточно разобраться, какие приправы подходят к картофелю. Душистый отварной картофель В зависимости от способа приготовления продуктов каждая...

Сытное узбекское блюдо на основе риса, мяса и овощей обычно дополняют букетом характерных пряностей. Чтобы плов получился гармоничным на вкус, набор овощей и специй выбирают в зависимости от вида мяса. Традиционное блюдо делают из баранины или домашней птицы, но хорошо получается и свиной вариант. А вот какие специи добавляют в плов, чтобы сделать его насыщенным и пикантным – рассмотрим подробнее с Шеф Поваром. Классический плов Плов – известен своим характерным оранжеватым цветом...

Иммунная система – это главный «защитник» организма от различных вирусов, инфекций и болезнетворных бактерий. Правильно составленный рацион помогает укрепить и поддержать здоровье взрослого человека и ребенка. Но выделяются также продукты, снижающие иммунитет. Для того, чтобы не вредить защитному барьеру организма, эти продукты нужно исключить из рациона или же строго ограничить. Алкогольные напитки Алкоголь – это одно из мощнейших средств для быстрого разрушения иммунной системы организма. Этиловый...

Мацерация – это простой и быстрый способ вселить больше смелого аромата в фрукты и превратить их во что-то интересное и вкусное. Мацерированные фрукты могут быть сладкими, пряными, пикантными, дымными, кислыми, пьяными, терпкими, горькими или в любой комбинации из всего вышеперечисленного. Что значит мацерировать? Некоторые люди путают мацерацию с маринованием. Ведь и то, и другое включает в себя замачивание продукта в жидкости, чтобы наполнить его новым вкусом. Однако мацерация означает нечто...

Почему хозяюшки, которые очень вкусно готовят не знают о том, что на качество их трудов у плиты большое влияние оказывает воздух в кашеварне. Это можно сравнить с чем-то вроде ауры. Каждый второй человек хотя бы однажды задумывался о том, что в определённых местах или с отдельными людьми чувствует себя спокойно. Ну так вот — это и есть невидимая аура. Так и с едой. Если во время стряпни Миледи ощущает себя комфортно, то и дело в руках спориться, превосходя все ожидания. Каждый на 80% состоит...

Рыбное филе – ценный компонент в повседневном рационе. Чтобы сохранить его полезные свойства, подчеркнуть пикантный вкус или замаскировать речной запах, достаточно запомнить, какие специи подходят для рыбы и морепродуктов – для соления, запекания, в супы и другие блюда. Пряности и соусы для рыбы в духовке или на гриле Ароматное филе морской и океанической рыбы часто готовят на гриле или запекают в духовке. Для этого нужно минимум жира, а вкус деликатного мяса остаётся насыщенным. Такую...

Многие из нас привыкли запасаться продуктами впрок. В этом случае важна информация о сроках хранения. Сегодня поговорим о том, сколько можно хранить куриные яйца. От чего зависит срок хранения яиц? Сроки хранения продукта зависит от нескольких факторов:       температуры, при которой происходит хранение;       виды яиц (сырые, вареные, очищенные, мытые и т.д.);       влажность;       состояние (целая скорлупа или поврежденная);       от сорта. Также на условия...

Бобовые культуры– кладезь растительного белка, витаминов и микроэлементов.  Зачем замачивать бобовые перед приготовлением? Это делают для эффективного пищеварения, чтобы человек не чувствовал дискомфорта. Неправильное приготовление бобов может быть опасным для здоровья. В семенах содержится значительное количество ядов, которые делают невозможным усвоение белков. Такие вещества называют ингибиторами трипсина, они могут нарушать иммунные реакции, вызывать воспаление кишечника и поджелудочной железы....

Как и любая техника, стиральная машина тоже нуждается в тщательном уходе. В противном случае ждать от неё длительной и бесперебойной работы не приходится. Из-за солей, которые в том или ином количестве находятся в водопроводной воде, нагревательный элемент и прочие детали со временем начинают покрываться налётом. Это неизменно приводит к выходу агрегата из строя. Поэтому, зная, как почистить стиральную машину от накипи, можно существенно продлить её жизнь. Чаще всего агрессивному внешнему...

Ароматный кисломолочный напиток с персиковым оттенком и приятным запечённым привкусом полезен для пищеварения взрослым и детям. Фабричную продукцию готовят со строгим соблюдением технологии, поэтому она получается вкусной и качественной, но можно приготовить ряженку и в домашних условиях. Для этого понадобится русская печь или духовой шкаф, посуда с плотными стенками, закваска и свежее молоко средней жирности. Особенности приготовления На первом этапе изготовления ряженки необходимо получить...

Азиатская кухня покорила мир разнообразием кисловато-острых соусов и необычных закусок с морепродуктами, грибами и рисом. Чтобы полностью повторить самобытную восточную культуру, блюда подают в традиционном стиле, но не все европейцы знают, как правильно держать палочки для суши. Чтобы не попасть в неловкую ситуацию в азиатском ресторане и с удобством полакомиться угощениями, научитесь с Шеф Поваром пользоваться палочками для еды. Этикет использования восточных палочек Приходя в гости к...

Традиционный китайский вок – это смесь сковороды и казанка, глубокая открытая посудина для тушения овощей, морепродуктов и мяса в жару – на открытом огне или углях. У вока высокие раскидистые стенки, благодаря чему удобно перемешивать и встряхивать готовящуюся еду для равномерной обжарки в масле и собственном соку. Чтобы приобрести надёжный кухонный прибор, воспользуйтесь рекомендациями Шеф Повара, как выбрать хорошую сковороду вок. Преимущества вока перед другой жаропрочной посудой Обычно...

Правильное обустройство кухни очень важно, так как именно это гарантирует комфортные условия во время приготовления пищи, а также гармонию при проведении досуга за чашечкой кофе. Беспорядок мало кому позволяет расслабиться, поэтому стоит научиться организовывать пространство комнаты. Одним из важных вопросов для многих домохозяек является размещение овощей, используемых ежедневно или оставленных про запас. Для приготовления блюд требуется значительный объем продуктов, так как даже для салата...

Замачивать такой питательный продукт как орехи рекомендуется многими диетологами. Доказано, что подобная обработка приносит только положительные результаты. Многим хозяйкам стоит узнать – зачем замачивать орехи, и как это делать правильно. Нужно ли замачивать орехи перед употреблением? Зная, зачем замачивать орехи перед употреблением, можно обеспечить организму немалую пользу. Такая несложная процедура: сокращает количество вредных веществ (танинов, фитиновой кислоты); нейтрализует ферментные...

Правильный выбор сухофруктов позволяет избежать какого-либо вреда для здоровья. Только при использовании натуральных плодов удается получить вкусные и полезные блюда. Важно знать – как выбрать сухофрукты, какие признаки помогают распознать безопасный продукт. Какая продукция наиболее полезна? Сушка фруктов выполняется несколькими способами: под воздействием солнечных лучей; в затененных участках; с использованием высоких температур или вредных химических веществ. Среди перечисленных...