Домашний сыр

При правильном приготовлении домашний сыр может превратиться в настоящий деликатес, достойный самого торжественного стола. Это источник живого белка и кальция, витамина В 12, который можно использовать и горячем виде, и в качестве вкусной закуски, и как десерт для любителей сладкоежек.

Главный секрет рецепта домашнего сыра состоит в добавлении специального сычужного фермента, благодаря которому образуется творожный сгусток. В зависимости от качеств основного компонента – молока – домашний сыр по рецепту с фото может получиться различной степени жирности и  консистенции твердого вещества. Если сравнивать с магазинным и даже рыночным вариантом, домашний сыр по пошаговому рецепту полезен, обладает натуральным ароматом и оригинальным вкусом.