Запеченная брокколи с пшеном и чеддером
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 45 мин.
В этом рецепте мы объединили пшено с жареной брокколи и сыром чеддер, чтобы получить полезную запеканку. Запеченная брокколи с пшеном и чеддером – это хороший вариант без глютена и здоровая еда на замену стандартной запеканке. Предварительно обжаренная брокколи является уникальным решением, так как традиционная версия обычно содержит мягкую или сырую брокколи.
Ингредиенты для блюда
- 4 небольших головки брокколи
- 1 1/2 ст. ложки оливкового масла
- 2 чайной ложки соли
- свежемолотый черный перец
- 1 ½ стакана пшена
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла
- 1 стакан молока
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 220 г сыра чеддер
Приготовление блюда по шагам
Разогреть духовку до 230°С.
Вымойте и разделите головку брокколи на маленькие соцветия.
В миске смешайте брокколи с оливковым маслом, ½ чайной ложки соли и немного свежемолотого перца.
Выложить на противень, выложенный пергаментной бумагой, и запекать 20 минут.
Подготовьте пшено, используя совет по его правильному приготовлению.
Тем временем измельчите чеснок. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте около 1 минуты.
Влейте молоко, 1 чайную ложку соли, сушеный тимьян и доведите до кипения.
Добавьте измельченный сыр чеддер и перемешивайте, пока сыр не расплавится и соус не загустеет (слегка увеличьте нагрев, если сыр сначала не расплавится, но будьте осторожны, чтобы не перегреть его).
Когда брокколи, пшено и соус подготовлены, уменьшите температуру в духовке до 200°С.
Выложите пшено в подходящую для запекания емкость и посыпьте 1/2 чайной ложки соли.
Добавьте жареную брокколи, залейте соусом и добавьте немного тертого сыра (не забудьте зарезервировать немного сыра сверху).
Тщательно перемешайте, чтобы смешать все просо с соусом и сыром.
Посыпьте остаток сыра сверху.
Выпекать при температуре 200°С в течение 15 минут до готовности.
Источник: acouplecooks.com
Как приготовить Запеченная брокколи с пшеном и чеддером — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
