Зразы с овощами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт зраз с овощами
Ингредиенты для блюда
- фарш — 200 г.
- капуста — 150 г.
- яйцо — 1 шт.
- овощи — 200 г.
- манка — 100 г.
- масло растительное, соль — по вкусу
- Калорийность - 240 ккал.
- Белки - 9.7 г.
- Жиры - 12 г.
- Углеводы - 11.2 г.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим продукты.
Зразы можно делать без капусты, но с ее использованием котлеты получаются более нежные и сочные. Пропустите капусту через комбайн, нож для этого лучше выбрать помельче.
Отожмите капусту от лишней жидкости, сдавливая ее в руке и формируя шар.
Добавьте фарш, яйцо и соль. Если есть желание, используйте специи. Хорошо перемешайте.
Теперь приступаем к начинке – овощам. Использовать можно все, что захочется, в данном случае – брокколи, цветная капуста, морковь и стручки фасоли. Порежьте их помельче, немного посолите и обжарьте с подсолнечным маслом 5 минут на среднем огне. Остудите.
Возьмите в руку небольшое количество фарша, сделайте в нем ямку. Поместите в нее примерно 2 чайной ложки начинки. Соедините боковой фарш, образуя цельную котлету.
Положите зразу в манку и обваляйте с двух сторон.
Обжарьте зразы по 5-8 минут с каждой стороны на медленном огне. Блюдо готово.
Как приготовить Зразы с овощами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
