Картофель очистите и сварите в подсоленной воде до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и дайте картофелю слегка остыть.
Картофельные зразы с сардинами
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Картофельные зразы с сардинами — это блюдо, состоящее из картофельного пюре, смешанного с обжаренным луком и измельченными сардинами. Смесь формируется в плоские круглые зразы, которые затем обваливаются в панировочных сухарях или муке и жарятся на сковороде до золотистого цвета. Готовые зразы имеют хрустящую внешнюю корочку и мягкое внутреннее картофельное пюре с ароматным вкусом сардин. Это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски или основного блюда.
Ингредиенты для блюда
- 4-5 средних картофелин
- 1 луковица
- 2-3 сардины (консервированные или свежие)
- 2 яйца
- 3-4 столовых ложки панировочных сухарей или муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В это время мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости и золотистого цвета.
Шаг №3
Если используете свежие сардины, очистите их от чешуи и костей, затем измельчите мясо рыбы на мелкие кусочки. Если используете консервированные сардины, слейте лишний жидкости и разомните рыбу вилкой.
Шаг №4
В большую миску добавьте сваренный картофель и разомните его вилкой до получения пюре. Добавьте обжаренный лук, измельченные сардины и яйца. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг №5
Следующим шагом возьмите небольшую порцию картофельной смеси и сформируйте плоский круглый зраз. Повторите этот процесс с оставшейся смесью.
Шаг №6
Обваляйте каждый зраз в панировочных сухарях или муке, чтобы покрыть его снаружи.
Шаг №7
На сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте картофельные зразы с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг №8
После жарки выложите готовые зразы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шаг №9
Подавайте картофельные зразы с сардинами горячими. Они отлично сочетаются с свежими овощами или зеленью.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Картофельные зразы с сардинами".
Еще рецепты
