В миске смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте кальмары в этой смеси, чтобы они равномерно покрылись.
Жареные кальмары с красным соусом
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Жареные кальмары с красным соусом — это вкусное и аппетитное блюдо, которое представляет собой обжаренные до золотистой корочки кусочки кальмара, подающиеся с ароматным красным соусом.
Ингредиенты для блюда
- 500 г свежих кальмаров, почищенных и нарезанных колечками
- 1/2 чашки муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- Растительное масло для жарки
Для красного соуса:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан томатного сока
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте кальмары пока они не станут золотистыми и хрустящими, примерно 2-3 минуты. Переложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг №3
Для приготовления красного соуса, разогрейте оливковое масло в отдельной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости, примерно 5 минут.
Шаг №4
Добавьте томатную пасту в сковороду и тщательно перемешайте с луком и чесноком. Готовьте 1-2 минуты, чтобы томатная паста приобрела более яркий вкус.
Шаг №5
Влейте томатный сок в соус, добавьте сахар, базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Помешивайте и готовьте соус на среднем огне около 10-15 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
Шаг №6
Подайте жареные кальмары с красным соусом на блюде вместе с свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
Вот ваш рецепт жареных кальмаров с красным соусом! Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Жареные кальмары с красным соусом".
Похожие рецепты
