Фаршированные фаршем с рисом кальмары
Автор рецепта:
Рейтинг:
Фаршированные фаршем с рисом кальмары — это изысканное и аппетитное блюдо, приготовленное из свежих кальмаров, фарша и ароматного риса, которое порадует вас своим нежным вкусом и красивым видом.
Ингредиенты для блюда
- Кальмары — 4 штуки, очищенные и вымытые
- Рис — 1/2 чашки
- Фарш (говядина или свинина) — 200 г
- Лук — 1 штука, мелко нарезанный
- Морковь — 1 штука, мелко нарезанная
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Петрушка — небольшой пучок, мелко нарезанная
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лимонные ломтики — для подачи (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте начинку. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш и жарьте до его полного приготовления. После этого добавьте измельченный чеснок и петрушку. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Приготовьте рис. Сварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на сито и дайте стечь излишней влаге.
Заполните кальмары начинкой, используя небольшую ложку или кондитерский мешок. При этом оставьте небольшое пространство внутри кальмара для расширения риса при готовке. Закрепите кальмары зубочистками, чтобы начинка не выпала.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте фаршированные кальмары со всех сторон до золотистой корочки и готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые фаршированные кальмары с рисом подайте горячими, украшенные ломтиками лимона.
Как приготовить Фаршированные фаршем с рисом кальмары — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
