Ягненок на углях
Автор рецепта:
Рейтинг:
Ягненок на углях — это блюдо, которое позволяет получить сочное мясо с копченым ароматом.
Ингредиенты для блюда
- 1 ягненок (около 2-3 кг)
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка измельченного свежего розмарина
- 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте ягненка, сняв кожуру и удалите жирные отложения. Затем нарежьте мясо на порции и приблизительно выровняйте их толщину. Вымойте порции ягненка и высушите их бумажными полотенцами.
В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, щедро посолите и поперчите. Добавьте куски ягненка в маринад и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре.
Заготовьте угли для гриля, нагревая их до высокой температуры. Распределите угли по дну гриль-ящика в равномерном слое.
Выньте порции ягненка из маринада и выложите их на гриль. Готовьте на сильном огне до румяной корочки на каждой стороне и до желаемой степени прожарки мяса (около 6-8 минут с каждой стороны для средней прожарки).
Подайте готовое блюдо, посыпав свежими травами и нарезанным луком. Ягненок на углях идеально сочетается с свежим салатом и вином.
Ягненок на углях — это отличный вариант для праздничного ужина.
Как приготовить Ягненок на углях — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
