Ягненок фрикасе
Автор рецепта:
Рейтинг:
Ягненок фрикасе — это блюдо из ягненка, приготовленное в сливочном соусе с овощами и специями. Это довольно легкое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
- 1 кг ягненка (лучше всего использовать плечо)
- 2 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 луковицы, нарезанные
- 3 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 чесночных зубчика, измельченные
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан белого вина
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 2 лавровых листа
- соль и свежемолотый черный перец
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Нарежьте ягненка на кусочки и обваляйте их в муке.
Разогрейте сливочное масло на среднем огне в большой сковороде и обжарьте ягненка до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут до мягкости.
Добавьте куриный бульон, белое вино, тимьян и лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
Перенесите сковороду в духовку и запекайте блюдо в течение 2-2,5 часов до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подайте блюдо горячим, украшенным зеленью и сопроводив со свежими овощами или рисом.
Ягненок фрикасе — это довольно простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Оно идеально подойдет для семейного обеда или ужина, особенно в холодные дни.
Как приготовить Ягненок фрикасе — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
