Приготовление опары.
В глубокую миску насыпьте 300 гр просеянной пшеничной муки, добавьте к ней все сухие ингредиенты, перемешайте их и влейте 1 литр тёплой (30 – 35 градусов) воды. Ещё раз тщательно всё вымешайте, накройте кухонным полотенцем и отставьте в тёплое место на пол часа (для активирования дрожжей).
Небольшими порциями всыпайте к опаре оставшуюся просеянную муку (200 гр), замешивая однородное не слишком тугое тесто.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Хлеб домашнего приготовления".