Вермишелевый суп на курином бульоне
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт приготовления вермишелевого супа на курином бульоне
Ингредиенты для блюда
- Куриный суповой набор — 300 г.
- Картофель (крупный) — 4 шт.
- Лук (болгарский/репчатый) — 2 шт.
- Марковь — 1 шт.
- Вермишель (длинная) — по вкусу
- Соль поваренная, молотый чёрный перчик, молотый перчик чили, душистый перчик горошком, лавр. листик, хмели-сунели, свежая зелень петрушки. — по вкусу
- Калорийность - 50 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Суповой набор залейте холодной водой (2,5 л), добавьте нашинкованную полукольцами луковицу, соль, душистый перчик и лавр. листик. Поставьте кастрюлю на средний огонь (на 30 мин после момента закипания), для приготовления ароматного куриного бульона.
Картофель очистите, омойте, нарежьте небольшими кубиками и опустите в кипящий (уже сваренный к тому времени) бульон.
Лук с морковью очистите, ополосните и измельчите:
— лук полукольцами;
— морковь натрите на тёрку.
Подготовленные корнеплоды добавьте в бульон, к картофелю. Варите суп под закрытой крышкой, до готовности картофеля (около получаса).
После того, как картофель будет готов, возьмите небольшой пучок длинной тонкой вермишели и опустите её в суп, затем перемешайте и дайте прокипеть около 5 минут.
Далее снимите кастрюлю с печи, добавьте к приготовленному блюду нарезанную зелень петрушки и оставьте настояться (примерно 5 – 7 минуток), после чего разливайте готовый вермишелевый суп в порционные бульонницы и подавайте к столу.м
Как приготовить Вермишелевый суп на курином бульоне — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
