Щи из молодой капусты на курином бульоне
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 120 мин.
Рецепт: Щи из молодой капусты на курином бульоне
Самые вкусные и нежные щи -это щи из молодой капусты. Рецепт приготовления данных щей на основе из куриного бульона. Эти щи порадуют вас и вашу семью.
Ингредиенты для блюда
- тушка курицы — 1 шт.
- небольшой кочан молодой капусты — 0.5 шт.
- картофель — 4 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчиков
- соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу
- зелень укропа — по вкусу
- сметана — по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Начнем с бульона. Супы я варю на втором бульоне. Для этого, в кастрюлю наливаю воду и отправляю туда курицу. Довожу до кипения. Сливаю первый бульон (образовавшиеся пенки тоже сливаются, что облегчает нам работу). Наливаю в кастрюлю кипятка из чайника и варю бульон 1 час.
Морковь трем на мелкой терке , и добавляем в бульон.
Моем и чистим картошку и капусту. Картофель режем кубиками, а капусту соломкой.
Отправляем картофель в бульон и варим 15 мин.
Далее добавляем капусту. Варим 10 мин. Добавляем соль, перец, лавровый лист, и мелко нарубленный чеснок. Варим еще 5 -10 мин.
Разливаем по тарелкам щи. Присыпаем свежей зеленью и добавляем сметану. Все готово! Приятного аппетита!
Как приготовить Щи из молодой капусты на курином бульоне — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
