Веганский луковый суп
Автор рецепта:
Рейтинг:
Веганский луковый суп — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Он отлично подходит для холодных зимних вечеров или прохладных осенних дней.
Ингредиенты для блюда
- 4 средних лука
- 2 средних картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета в течение 10-15 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте картофель к луку и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу вариться на слабом огне до готовности картофеля (около 20 минут).
Переложите суп в блендер и измельчите до однородной консистенции. Верните суп в кастрюлю и снова доведите до кипения. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Готовый веганский луковый суп готов к подаче на стол. Можно украсить зеленью и подавать с хлебом или крекерами.
Как приготовить Веганский луковый суп — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
