Веганский суп из тыквы
Автор рецепта:
Рейтинг:
Веганский суп из тыквы — это прекрасное блюдо для холодного времени года. Он насыщенный и ароматный, а его приготовление не требует много времени и усилий. В этом рецепте мы будем использовать только растительные ингредиенты, поэтому суп будет полезным и легким для организма.
Ингредиенты для блюда
- 1 средняя тыква
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 литр овощного бульона
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки имбиря
- соль и перец по вкусу
- свежие зеленые листья петрушки для подачи
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте овощи. Нарежьте лук и чеснок, картофель и морковь на кубики. Нарежьте сельдерей на кусочки.
Нарежьте тыкву на кусочки и удалите семена. Добавьте тыкву в кастрюлю вместе с луком, чесноком, картофелем, морковью и сельдереем. Добавьте куркуму, имбирь и перец. Залейте овощным бульоном и поставьте на огонь.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
После того как овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте веганский суп из тыквы, украсив зелеными листьями петрушки.
Веганский суп из тыквы — это ароматное и сытное блюдо, идеально подходящее для зимнего периода. Он прост в приготовлении, питателен и очень полезен для здоровья.
Как приготовить Веганский суп из тыквы — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
