Перебрать алычу. Для качественного варенья необходимо выбирать ягоды спелые, без признаков порчи, гнили.
Варенье Алыча с апельсином
Автор рецепта: Жанна Малых
Рейтинг:
Варенье из алычи можно делать с добавлением разных ягод и фруктов. Самым интересным получается вариант с апельсином или лимоном. Цитрусовый аромат гармонично дополняет тонкий вкус алычи.
Из тёмно-красной алычи варенье получается насыщенного тёмно-вишнёвого цвета, из жёлтой – с медовым отливом.
И в том, и в другом случае оно выглядит аппетитным, ярким, красивым.
Ингредиенты для блюда
- сахар - 1 кг.
- алыча - 1 кг.
- апельсин - 2 шт.
- вода - 1 чашек
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Подготовить ингредиенты. Алычу разломить на половинки или порезать.
Шаг №3
Половину необходимого для варенья количества сахара высыпать в горячую воду, оставить до растворения.
Шаг №4
Вторую половину сахара высыпать на алычу. Емкость с фруктами слегка встряхнуть, чтобы ягоды были присыпаны сахаром и дали сок.
Шаг №5
Апельсин помыть горячей водой. Порезать на кусочки вместе с коркой.
Шаг №6
Приготовить сироп:
• включить плиту;
• медленно довести сироп до кипения и прогревать, пока сахарные крупинки не растворятся.
Шаг №7
В кипящий сироп переложить алычу из чашки и кусочки апельсина. Аккуратно перемешать. Проварить 5 минут, помешивая. Отставить в сторону, пока варенье полностью не остынет.
Шаг №8
Проварить варенье ещё дважды по 5 минут с перерывами для остывания. При появлении на кипящем варенье пенки нужно обязательно её удалять.
Шаг №9
Готовое варенье можно употреблять сразу или разлить в стерилизованные баночки, закатать на зиму.
Приятного чаепития!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Варенье Алыча с апельсином".
Еще рецепты
