Разогрейте духовку до 230 градусов.
В миске смешайте тыкву, масло и тмин. Выложите кусочки на выстланный противень и добавьте головку чеснока. Запекайте 25-30 минут или пока края тыквы и чеснока не станут немного почерневшими.
Тыквенный хумус
Этот восхитительный тыквенный хумус с сильным ароматом богат питательными продуктами, включая полезную свежую тыкву, запеченную для более глубокого и богатого вкуса, нут, пасту тахини, чеснок и оливковое масло. Наслаждайтесь тыквенным хумусом с любимыми крекерами, поджаренным лавашем, чипсами или овощами. Тыквенный хумус также восхитителен в качестве пасты для бутерброда.
Ингредиенты для блюда
- 500 г нарезанной кубиками свежей тыквы без кожуры
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 головка чеснока, заостренный конец срезан примерно на 0,5 см, чтобы обнажить зубчики
- 420 г консервированного нута, слить жидкость (немного оставить)
- 2-3 столовые ложки домашнего тахини*
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- сок одного лимона
- 1 чайная ложка соли
- обжаренные тыквенные семечки, оливковое масло, немного корицы для подачи
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Положите тыкву, чеснок и нут в кухонный комбайн вместе с тахини, оливковым маслом, кленовым сиропом, лимоном и солью. Взбивайте до однородной массы, при необходимости добавляя еще оливкового масла. Добавьте еще тахини, кленового сиропа и соли по вкусу. Если вы хотите, чтобы оно получилось более кремовым, добавьте немного оставшейся жидкости из нута и перемешайте.
Шаг №3
Выложить готовый хумус в сервировочную миску, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тыквенными семечками и немного корицей.
Подавать с чипсами, крекерами или гренками из лаваша.
.
Хранится тыквенный хумус в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
*
Для этого рецепта тыквенного хумуса мы используем домашнюю пасту тахини. Если вы никогда не делали такую пасту, то ознакомьтесь с рецептом домашнего тахини.
.
.
Источник: daringgourmet.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Тыквенный хумус".
Еще рецепты
