Творожные кексы в силиконовых формочках
Автор рецепта:
Рейтинг:
Кто из нас не любит сладкое? Наверное, не найдется ни одного человека, который бы отказался от вкусного пирожного, кусочка торта или сладкого пирога. Время от времени можно порадовать себя и родных сладким, особенно если в доме живут маленькие дети. На выручку всегда могут прийти творожные кексы в силиконовых формочках, которые очень удобно готовить. Это угощение не потребует особых навыков в приготовлении, а результат порадует каждого члена Вашей семьи, или родственников и друзей, которые зайдут на чашечку чая или кофе.
Творожные кексы готовить просто, а в силиконовых формах они получаются красивыми и оригинальными. Ведь использовать можно, как специальные силиконовые формы для кексов, так и любую другую форму, например, в виде цветка или сердца. Такая оригинальная подача не останется незамеченной, и придаст кексу еще больше привлекательности. Для того, чтобы испечь кексы творожные, используйте наш рецепт приготовления.
Ингредиенты для блюда
Сахарный песок, пищевой – 300 гр.
Масло сливочное – 140 гр.
Яйцо куриное – 3 шт.
Пшеничная мука (желательно высшего сорта) – 300 гр.
Творог жирный – 250 гр.
Любые орехи на Ваш вкус – 50-70 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль — щепотка
Глазурь (можно приобрести готовую, а можно сделать ее самостоятельно).
Приготовление блюда по шагам
Яйца вливаем в глубокую чашку и, используя миксер (можно ручной) слегка взбиваем, до образования легкой пенки на поверхности.
Постепенно и очень аккуратно вводим к яйцам весь сахар, продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет белой, и не уплотнится ее консистенция.
Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильного шкафа, чтобы оно успело размягчиться. Вводим его к смеси яиц и сахара, снова все взбиваем.
В отдельную чашку просеиваем муку и разрыхлитель, лучше повторить эту процедуру несколько раз, этот процесс позволит обогатить муку кислородом, и придать нашим кексам пышную и нежную текстуру. В эту же чашку добавляем соль на кончике ножа.
Постепенно вводим муку в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая при помощи ложки или лопатки, тщательно следя за тем, чтобы в тесе не образовывалось мучных комочков.
Когда вся мука уже введена, добавляем творог, и все хорошо перемешиваем, используя миксер. Долго этого делать не стоит, хватит двух-трех минут.
Часть измельченных орехов добавляем к тесту, и перемешиваем ложкой, добиваясь равномерного распределения по всему тесту.
В силиконовые формочки начинаем выкладывать тесто. Заполняем форму на две трети, так как выпечка будет подниматься, и если положить больше теста, то она просто «полезет» через края и испортит весь внешний вид.
Сверху каждый кекс присыпать оставшимися орехами.
Духовой шкаф разогреть до температуры в 180 градусов, и поместить в него формочки с тестом.
Оставить их печься приблизительно на 25 минут, нужно тщательно следить за выпечкой, духовки у всех разные, и может потребоваться немного больше, или меньше времени для их приготовления. Как только «шапки» кексов поднимутся, и станут золотистого оттенка, необходимо отключить нагрев, приоткрыть дверцу, и оставить кексы в таком состоянии еще на 12-15 минут.
Вынуть кексы из силиконовых форм, дать им полностью остыть на решетке.
Готовые кексы украшаем при помощи глазури, придавая им оригинальность оформления, на этом этапе можно проявить фантазию, и создать уникальные узоры для украшения.
Можно звать всю семью пить чай, творожные кексы готовы.
Следует отметить тот факт, что для таких кексов не обязательно использовать орехи, их можно заменить шоколадом или фруктами, сделать кексы с начинкой из сгущенного молока или заварного крема. В общем, не бойтесь экспериментировать и проявлять фантазию, и полученный результат удивит и порадует всех собравшихся за столом друзей и родных. А для украшения всегда можно использовать сахарную пудру, если под рукой нет ничего другого.
Как приготовить Творожные кексы в силиконовых формочках — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
