Томатный соус «Итальянский мотив»
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 15 мин.
Рецепт приготовления вкусного соуса с итальянскими нотками.
Ингредиенты для блюда
- Чеснок — 10 зубчиков
- Томатная паста — 3 ст. ложек
- Вода — 250 мл.
- Мука — 25 г.
- Уксус (9%) — 75 мл.
- Сахар — 75 г.
- Соль — 10 г.
- Базилик — 5 г.
- Молотый чёрный перчик — 5 г.
- Молотый красный перчик (чили) — 3 г.
- Куркума — 5 г.
- Гвоздика (молотая) — 3 г.
- Зелень петрушки — по вкусу
- Калорийность - 80 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Чеснок очистите, вымойте, нарежьте крупными пластинами и обжарьте до получения коричневого оттенка в растительном масле. Затем выберите его и выбросите (он нам больше не пригодится).
Добавьте в сковороду-сотейник томатную пасту, 150 мл воды и все необходимые специи (включая уксус).
Перемешайте и доведите до кипения.
В чашке разведите муку со 100 мл холодной воды, разбивая все комочки и доводя смесь до однородного состояния.
Затем влейте (постоянно помешивая) её тонкой струйкой в кипящий томатный соус.
Тщательно перемешивая, доведите соус до кипения (он должен к этому моменту загустеть) и немедленно снимите с огня.
Готовый томатный соус «Итальянский мотив» подавайте к столу в охлаждённом состоянии, посыпав сверху нарезанной зеленью петрушки.
Как приготовить Томатный соус «Итальянский мотив» — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
