Томатный соус
Автор рецепта:
Рейтинг:
Томатный соус — это универсальный соус, который можно использовать в различных блюдах, таких как паста, пицца, рагу и т.д. Готовить его самому дома очень просто, и вы можете контролировать качество ингредиентов, используемых в процессе приготовления.
Ингредиенты для блюда
- 1 кг спелых помидоров
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка томатной пасты (опционально)
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте кожицу на каждом помидоре, сделав небольшой крестик в верхней части каждого помидора. Затем поместите их в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд. Вытащите помидоры из кастрюли и поместите их в миску с ледяной водой. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их на кусочки.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет прозрачным. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте еще 30 секунд. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду, посолите, добавьте перец и сахар. Если используете томатную пасту, добавьте ее сейчас. Перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 20-25 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Используйте блендер, чтобы измельчить помидоры до состояния соуса.
Перелейте томатный соус в глубокую кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 1-2 часов, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Оставьте томатный соус остыть до комнатной температуры. Затем упакуйте его в стеклянные банки и храните в холодильнике до 1 недели или в морозилке до 3 месяцев.
Томатный соус — это не только вкусный, но и полезный соус, который может добавить вкус и аромат к многим блюдам. Приготовление его самостоятельно дома — простой способ получить свежий, вкусный и здоровый соус.
Как приготовить Томатный соус — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
