В большой миске смешайте молотую баранину, измельченную луковицу, чеснок, мяту, тмин, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Тефтели из баранины с тмином, мятой и томатным соусом
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Тефтели из баранины с тмином, мятой и томатным соусом — это ароматное блюдо, состоящее из нежных фаршевых шариков из баранины, приправленных тмином и мятой. Они обжариваются до золотистого цвета и затем подаются в аппетитном томатном соусе. Вкус тефтелей сочетает пряные и травяные нотки с насыщенным вкусом томатного соуса, создавая гармоничное сочетание вкусов. Блюдо отлично подходит для любителей баранины и является прекрасной альтернативой обычным фаршевым блюдам.
Ингредиенты для блюда
Для тефтелей:
- 500 г молотой баранины
- 1 луковица (измельченная)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 столовые ложки свежей мяты (измельченной)
- 1 чайная ложка тмина (измельченного)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для томатного соуса:
- 1 луковица (измельченная)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 400 г томатного соуса или томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеной мяты
- Соль и перец по вкусу
- Вода (по необходимости)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Сформируйте из массы небольшие тефтели размером около грецкого ореха.
Шаг №3
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистого цвета и полного приготовления, примерно 4-5 минут с каждой стороны. Поставьте обжаренные тефтели на тарелку.
Шаг №4
В другой кастрюле разогрейте немного растительного масла. Добавьте измельченную луковицу и чеснок, обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 5 минут.
Шаг №5
Добавьте томатный соус или томатную пасту в кастрюлю с луком и чесноком. При необходимости разбавьте соус небольшим количеством воды. Посолите, поперчите, добавьте сахар и сушеную мяту. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг №6
Поместите обжаренные тефтели обратно в кастрюлю с томатным соусом. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте на низком огне около 15-20 минут, чтобы соус пропитался в тефтели и они приобрели более насыщенный вкус.
Шаг №7
Подавайте тефтели с тмином, мятой и томатным соусом горячими, посыпав свежей мятой или зеленью по желанию.
Приятного аппетита! Тефтели из баранины с тмином, мятой и томатным соусом — это вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно сочетает пряный вкус баранины с ароматом тмина и мяты, завершаясь томатным соусом, который придает блюду яркость и сочность. Это блюдо можно подавать с различными гарнирами или салатами для полного наслаждения его вкусом.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Тефтели из баранины с тмином, мятой и томатным соусом".
Еще рецепты
