Сырный суп с пармезаном
Автор рецепта:
Рейтинг:
Сырный суп с пармезаном — это насыщенное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина или обеда в холодные дни. Нежная текстура супа и насыщенный вкус пармезана создадут истинное удовольствие для любителей сыра.
Ингредиенты для блюда
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки муки
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка сливок (жирностью 20%)
- 200 г пармезана, тертого на мелкой терке
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Крутоны или хлеб для подачи
Приготовление блюда по шагам
В глубокой кастрюле на среднем огне расплавьте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте до мягкости и золотистости.
Посыпьте муку на лук и чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась рулетка. Готовьте рулетку в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно добавляйте бульон в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите суп до кипения и готовьте его на среднем огне в течение 10 минут, пока он не немного загустеет.
Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сливки и тертый пармезан. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый сырный суп подавайте горячим, украсив крутонами или кусочками хлеба.
Сырный суп с пармезаном — это изысканное блюдо, которое затмит все ваши ожидания своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой.
Как приготовить Сырный суп с пармезаном — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
