Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Свиные отбивные в чесночно-грибном соусе
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Свиные отбивные в чесночно-грибном соусе — это блюдо, приготовленное из тонко отбитых свиных отбивных, которые обжариваются до золотистого цвета. Затем на той же сковороде готовится соус из шампиньонов, лука, чеснока и сливок. Грибы и лук обжариваются, а затем добавляются сливки, соль и перец, и соус готовится до загустения. После этого отбивные возвращаются в соус и подогреваются вместе с ним. Готовое блюдо подается с картофельным пюре или отварным рисом.
Ингредиенты для блюда
- 4 свиных отбивных (тонко отбитых)
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка или укроп, для украшения
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.
Шаг №3
Добавьте шампиньоны и чеснок в сковороду. Обжарьте их до тех пор, пока грибы не станут мягкими и получат золотистый оттенок.
Шаг №4
Выньте грибы и лук из сковороды и поставьте их в отдельную миску.
Шаг №5
В той же сковороде добавьте сливочное масло и разогрейте его.
Шаг №6
Положите свиные отбивные в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины мяса
Шаг №7
После жарки выньте свиные отбивные из сковороды и поставьте их в отдельную тарелку.
Шаг №8
В той же сковороде добавьте сливки и верните обжаренные грибы и лук в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг №9
Поварите соус на среднем огне до загустения, примерно 5-7 минут.
Шаг №10
Верните свиные отбивные в сковороду с соусом и грибами. Подогрейте все вместе в течение 1-2 минут
Шаг №11
Подайте свиные отбивные в чесночно-грибном соусе, украсив свежей петрушкой или укропом.
Свиные отбивные в чесночно-грибном соусе готовы к подаче. Подаются лучше всего с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Свиные отбивные в чесночно-грибном соусе".
Похожие рецепты
