Свиной шашлык на луковой подушке
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 45 мин.
Рецепт приготовления шашлыка в мультиварке на луковой подушке
Ингредиенты для блюда
- Филейная часть свинины (корейка/грудинка) — 1.5 кг.
- Лук (болгарский/репчатый) — 0.5 кг.
- Соль поваренная — по вкусу
- Молотый чёрный перчик — по вкусу
- Смесь специй для шашлыка — 20 г.
- Уксус 9% — 100 мл.
- Сахар кристаллический — 25 г.
- Вода — 100 мл.
- Чеснок — 4 зубчиков
- Калорийность - 240 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Свиную корейку (грудинку) нарежьте порционными кусочками 2х2, промойте.
Посыпьте смесью специй, щепоткой соли, перца, сбрызните 50 мл уксуса, тщательно перемешайте.
Уберите в прохладное место на 6 – 8 часов, для маринования.
За 1 час до начала приготовления, займитесь маринованием лука. Для начала его необходимо очистить, вымыть и нашинковать крупными полукольцами. Далее уложите его в мисочку, посыпьте 25 гр сахара, 2 гр соли, полейте 50 мл уксуса 9% и 100 мл прохладной воды. Перемешайте, при помощи рук и оставьте на 1 час. Затем переложите замаринованный лук на дно чаши мультиварки.
Поверх лука, ровным слоем выложите промаринованное мясо, сверху положите несколько стеблей (или зубчиков) чеснока. Запекайте шашлык при температуре 220 градусов на протяжении 45 минут («Барбекю»).
По сигналу (об окончании приготовления) откройте мультиварку, чеснок можно выбросить, а готовый свиной шашлык на луковой подушке переложить на блюдо и подавать к столу, дополняя любимыми соусами, овощами и прохладительными напитками.
Как приготовить Свиной шашлык на луковой подушке — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
