Свиной гуляш
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 35 мин.
Рецепт приготовления свиного гуляша
Ингредиенты для блюда
- Свинина — 300 г.
- Лук — 6 шт.
- Мука — 4 ст. ложек
- Томатная паста — 3 ст. ложек
- Чеснок — 4 зубчиков
- Соль, перчик чёрный/душистый молотый, лавровый лист, карри. — по вкусу
- Калорийность - 150 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Кусок свинины вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками (примерно 2х2). Посолите, поперчите чёрным/душистым (молотыми) перцами и посыпьте щепоткой карри.
Перемешайте, а затем равномерно обваляйте в 4 ст.л. муки.
Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и выложите кусочки свинины. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая.
Очистите лук от шелухи, вымойте и нашинкуйте полукольцами.
К этому времени кусочки свинины поджарились и приобрели золотистый оттенок. Добавьте к ним нашинкованный лук, перемешайте и тушите под закрытой крышкой на протяжении 5 – 10 минут.
По истечении указанного времени влейте в сковороду 1,5 – 2 чашки воды, добавьте 2 – 3 ложки томатной пасты, перемешайте и попробуйте на вкус. По необходимости досолите (по вкусу), ещё немного поперчите, добавьте 2 – 3 лавровых листика и несколько нарезанных зубчиков чеснока.
Тщательно перемешайте всё, накройте крышкой и тушите на среднем огне до загустевания гуляша (в среднем около 5 – 10 минут).
Посыпать зеленью и подавать вместе с картофельным пюре или макаронными изделиями.
Как приготовить Свиной гуляш — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
