Суп с фасолью и ветчиной
Автор рецепта:
Рейтинг:
Суп с фасолью и ветчиной — это насыщенное и ароматное блюдо, где сочная ветчина и вареная фасоль сочетаются в аппетитном бульоне. Суп имеет обильный вкус, а добавление лука, чеснока и томатов придает ему дополнительные ароматы. Это утоляющий и питательный суп, идеально подходящий для холодных дней или в качестве утреннего завтрака.
Ингредиенты для блюда
- 1 стакан вареной фасоли (можно использовать консервированную фасоль)
- 200 г ветчины (нарезанной на кубики или полоски)
- 1 луковица (нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 стакана куриного или овощного бульона
- 1 стакан измельченных томатов (можно использовать консервированные)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (например, петрушка или базилик)
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их до мягкости и слегка золотистого цвета.
Добавьте нарезанную ветчину в кастрюлю и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около 2-3 минут.
Влейте в кастрюлю куриной или овощной бульон. Добавьте вареную фасоль, измельченные томаты, сушеный базилик, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему нежно покипеть около 15-20 минут, чтобы все ароматы соединились и вкус стал насыщенным.
Подавайте суп с фасолью и ветчиной горячим, украсив свежей зеленью.
Полезные советы
Вариации
С чем подавать
Как приготовить Суп с фасолью и ветчиной — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
