В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Гороховый суп с ветчиной
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Гороховый суп с ветчиной — это традиционное и питательное блюдо, приготовленное из зеленого гороха и ароматной ветчины. Суп имеет густую текстуру и богатый вкус.
Ингредиенты для блюда
- 250 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 200 г ветчины, нарезанной кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжарьте овощи до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг №3
В блендере или кухонном комбайне измельчите половину горошка до гладкой консистенции. Оставшуюся половину горошка оставьте целой.
Шаг №4
Добавьте ветчину в кастрюлю с овощами и обжарьте несколько минут, пока она не станет слегка подрумяненной.
Шаг №5
Влейте бульон в кастрюлю, добавьте мусс из гороха и оставшийся целый горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг №6
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 15-20 минут, пока горох не станет мягким.
Шаг №7
При желании можно частично или полностью размолоть суп блендером, чтобы получить более гладкую текстуру.
Шаг №8
Проверьте вкус и при необходимости добавьте еще соль и перец.
Шаг №9
Подавайте гороховый суп с ветчиной горячим, украшенным свежей зеленью.
Готовый гороховый суп с ветчиной является насыщенным и вкусным блюдом, которое можно подать в качестве главного или приготовить на обед. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Гороховый суп с ветчиной".
Похожие рецепты
