Суп из чечевицы с копченостями
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 120 мин.
Рецепт приготовления очень вкусного супа с чечевицей и копченостями
Ингредиенты для блюда
- копченые свиные ребра — 500 г.
- зеленой чечевицы — 150 г.
- картофель — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- соль и специи — по вкусу
- Калорийность - 58 ккал.
- Белки - 2.8 г.
- Жиры - 6.9 г.
- Углеводы - 3.1 г.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим все необходимые продукты.
Чечевицу, если необходимо, залить холодной водой.
Воду вскипятить, поместить в нее свиные ребра и сварить бульон на слабом огне, приправив небольшим количеством специй до готовности, около 40 минут. Затем, ребра извлечь, остудить и отделить мясо.
Пока варится бульон, необходимо нашинковать лук.
Порезать морковь.
Овощи поместить на сковороду, с добавлением небольшого количества растительного масла, пассировать до готовности.
Картофель нарезать на кубики.
Когда бульон сварится, добавить картофель. С чечевицы слить воду и поместить ее в кастрюлю, все варить на протяжении 7 — 10 минут. Потом, добавить пассированные овощи и мясо. При необходимости, бульон досолить и добавить специи по вкусу. Суп томить на медленном огне в течение 50 минут.
Готовый суп разлить в порционные тарелки и присыпать нашинкованной зеленью.
Как приготовить Суп из чечевицы с копченостями — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
