Стейк из говядины прожарки Medium well

Автор рецепта: nadezhda

Рейтинг:

Стейк из говядины прожарки Medium well — это кусок говядины, обжаренный на сковороде или на гриле до средней степени прожарки, когда мясо имеет розовый цвет внутри, но уже не сочное как при Medium Rare.

Ингредиенты для блюда

1 крупный стейк из говядины (около 350 г)
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Веточка розмарина

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Дайте стейку настояться в комнатной температуре в течение 30 минут.

Шаг №2

Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте оливковое масло и раздавите зубчики чеснока. Обжаривайте чеснок в течение 1-2 минут, пока он не станет золотистым. Выньте чеснок из сковороды и выбросьте его.

Шаг №3

Посолите и поперчите стейк со всех сторон, используя щедрую порцию соли и перца.

Шаг №4

Положите стейк на горячую сковороду и обжаривайте 4-5 минут, пока не образуется румяная корочка. Переверните стейк и повторите с другой стороны.

Шаг №5

Добавьте веточку розмарина на сковороду и снизьте огонь до среднего. Продолжайте жарить стейк в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока не достигнете желаемой степени прожарки.

Шаг №6

Дайте стейку отдохнуть в течение 5 минут, чтобы мясо успело расслабиться и сочность равномерно распределилась.

Шаг №7

Подавайте стейк на тарелке, положив на него веточку розмарина для красоты.

Готовый стейк получится сочным и нежным с легким ароматом розмарина. Подойдет к стейку картофельное пюре и овощи на гриле.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Стейк из говядины прожарки Medium well".

Похожие рецепты