Шоколадные маффины из цуккини
Автор рецепта:
Рейтинг:
Шоколадные маффины из цуккини — это вкусное и нежное выпечка, в которой цуккини добавляется для придания сочности и питательности. Маффины приготавливаются с использованием шоколадного теста, в которое вмешивается натертая цуккини. Это помогает сохранить влажность и создать неповторимую текстуру. При выпекании маффины становятся ароматными, шоколадными и сочными. Шоколадные маффины из цуккини идеальны для утреннего завтрака, десертов или в качестве сладкой закуски.
Ингредиенты для блюда
- 1 средняя цуккини (около 200 г)
- 1 1/2 чашки пшеничной муки
- 1/2 чашки какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки растительного масла
- 1/4 чашки меда или кленового сиропа
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чашки горячей воды
- 3/4 чашки шоколадных капелек или нарезанного шоколада (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противни для маффинов, выстланные бумажными формочками.
Цуккини тщательно вымойте и натрите на крупной терке. Выжмите из цуккини лишнюю жидкость.
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте сахар, растительное масло, мед или кленовый сироп, яйца и ванильный экстракт до гладкой массы.
Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с влажными ингредиентами, постоянно помешивая. Добавьте цуккини и горячую воду, хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если хотите, можно добавить шоколадные капелки или нарезанный шоколад и аккуратно перемешать.
Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объема.
Поставьте противни в духовку и готовьте маффины около 18-20 минут, или пока они не поднимутся и не станут упругими на ощупь. Проверьте готовность, воткнув в центр маффина зубочистку — если она выходит чистой, маффины готовы.
После приготовления удалите маффины из духовки и оставьте их в формочках на решетке для остывания около 5-10 минут. Затем аккуратно переложите их на решетку и дайте полностью остыть перед подачей.
Вот ваши вкусные шоколадные маффины из цуккини готовы! Они будут сочными, шоколадными и незаметно содержать овощные ингредиенты. Приятного аппетита!
Как приготовить Шоколадные маффины из цуккини — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
