Шашлык из брюссельской капусты с луком
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 35 мин.
Брюссельская капуста – это не обычная еда для барбекю, но вы будете приятно удивлены ее невероятным вкусом и великолепным вкусом. Кочанчики капусты, карамелизованные в кленовом сиропе и бальзамическом уксусе, напоминают красивые леденцы на палочках. Вся ваша семья полюбит этот шашлык из брюссельской капусты с луком!
Ингредиенты для блюда
- 400 г брюссельской капусты, разрезать пополам
- 1 красный лук, нарезать на квадраты 2,5 см
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 3 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка кленового сиропа
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки соли
Для подачи:
- кленовый сироп
- лимонный сок
- мелко нарезанная зелень петрушки
Приготовление блюда по шагам
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и брюссельской капустой. Варите в течение 1 минуты, затем достаньте кочанчики из воды и подсушите на полотенце.
Поместите брюссельскую капусту в миску с нарезанным красным луком и остальными ингредиентами, перемешайте, чтобы овощи хорошо покрылись маринадом.
Расположите капусту на шампурах с красным луком между ними – должно быть приблизительно 4 брюссельских капусты на шампур. Если вы используете деревянные шампуры, сначала замочите их. Вылейте оставшийся маринад на шпажки с капустой.
Поместите шампуры на барбекю или гриль, который установлен на средний огонь. Накрыть крышкой и жарить на гриле около 5 минут с каждой стороны, до тех пор, пока не подрумянятся.
При подаче нанесите немного дополнительного кленового сиропа, выжмите лимонный сок, свежую петрушку и наслаждайтесь.
Источник: www.foodnetwork.ca
Как приготовить Шашлык из брюссельской капусты с луком — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
