Рулет из брюссельской капусты и фета
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 45 мин.
Рулет из брюссельской капусты и фета – изящная выпечка, которая великолепна в качестве закуски или как основное блюдо для вегетарианцев. Количество ингредиентов дано в расчете примерно на 6 порций.
Ингредиенты для блюда Рулет из брюссельской капусты и фета
- Калорийность - 551 ккал.
- Жиры - 39.1 г.
- Белки - 11.2 г.
- Углеводы - 31.7 г.
|
|
Приготовление блюда по шагам
Разогреть духовку до 190°C.
Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки.
Поместите брюссельскую капусту в кастрюлю с 3 см воды.
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока кочанчики не станут ярко-зелеными и нежными, 5-7 минут.
Снять с огня, слить воду и дать остыть.
Смешайте лимонный сок, бальзамический уксус, мед, оливковое масло, соль и черный перец в миске; отложить в сторону.
Поместите охлажденную брюссельскую капусту в миску кухонного комбайна.
Добавьте базилик, лук, грецкие орехи и миндаль; измельчать около 15 секунд.
Переложить смесь из брюссельской капусты в миску, смешать с сыром фета и смесью лимонного сока до образования влажной массы.
Положите 2 листа слоеного теста на рабочую поверхность.
Разделите начинку пополам и распределите половину начинки на каждом квадрате.
Оставьте около 3/4 дюйма слоеного теста чистыми на одной стороне.
Сверните каждый квадрат в рулон и защипните незаполненный конец листа теста.
Поместите заполненные рулоны на подготовленный противень, стороной со швом вниз.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета около 20 минут.
Подавать рулет из брюссельской капусты и фета горячим.
Источники: hsph.harvard.edu & allrecipes.com
Как приготовить Рулет из брюссельской капусты и фета — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
