Салат из брюссельской капусты
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 20 мин.
Не бойтесь есть брюссельскую капусту сырой – она восхитительна! Техника приготовления легкого салата из брюссельской капусты проста, так как все ингредиенты в салате сырые. Все, что вам нужно сделать, это тонко нарезать кочанчики, перемешать с другими ингредиентами и сбрызнуть вкусной заправкой для салата. Сушеная клюква, миндаль и немного семян добавят вкуса, полезного жира и белка.
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 230 ккал.
- Жиры - 14.8 г.
- Белки - 6 г.
- Углеводы - 22.2 г.
- 1 лук-шалот
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана подсолнечного* масла
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 1/2 ч. ложки меда
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 12 кочанчиков брюссельской капусты
- 2 красных яблока
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/3 стакана лепестков миндаля
- 1/3 стакана сырых семян подсолнечника
- 1/3 стакана очищенных, сырых тыквенных семечек
*Подсолнечное масло можно заменить кунжутным для более яркого вкуса салата.
Приготовление блюда по шагам
Лук-шалот и яблоки тонко нарезать. Кочанчики брюссельской капусты разрезать пополам и нашинковать.
Приготовьте заправку: взбейте лимонный сок, масло, дижонскую горчицу, мед, соль и перец вместе в небольшой миске.
Поместите в миску брюссельскую капусту, лук-шалот, яблоки, клюкву, миндаль, семена подсолнечника и тыквенные семечки.
Заправить смесью и перемешать.
Источник: allrecipes.com
Как приготовить Салат из брюссельской капусты — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
