В сочетании с кислыми ингредиентами, такими как ананас и лайм, сырой ревень сохраняет свой цвет и хруст в фруктовой сальсе. Сальса из ревеня прекрасно подходит к тако из рыбы, но также хорошо подается с хрустящей кукурузой или чипсами из сладкого картофеля. Рыбные тако с сальсой из ревеня – прекрасный выбор для легкого ужина.
Для сальсы:
|
Для тако:
|
Для сальсы. В большой миске смешайте ревень, ананас, лук, джем, цедру лайма и сок, халапеньо и соль.
Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до необходимости.
Непосредственно перед подачей добавьте кинзу и хорошо перемешайте.
Попробуйте и добавьте соль по мере необходимости.
Для тако. Разместите решетку в верхней трети духовки и нагрейте до 220°С.
Смажьте противень для выпечки растительным маслом или застелите алюминиевой фольгой.
Приправить обе стороны рыбы солью и перцем.
Положите муку, кукурузную муку и чили-порошок в неглубокое блюдо.
Смешайте майонез и сок лайма в небольшой миске.
Нанесите тонкий слой майонезной смеси на обе стороны рыбы, затем покройте мукой, стряхивая остатки.
Разложите рыбу в один слой на подготовленном противне.
Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и не станет золотистой, а рыба готовится около 10 минут.
Подавать сразу на теплых лепешках с сальсой.
Сальсу можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Если через пару дней сальса становится слишком водянистой, протрите ее в блендере, чтобы создать восхитительный гаспачо.
.
.
Источник: thekitchn.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Рыбные тако с сальсой из ревеня".
