Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противень. Полейте помидоры оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте помидоры в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка загорятся.
Суп из запеченных помидоров с кукурузной сальсой
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Суп из запеченных помидоров с кукурузной сальсой — это освежающее и ароматное блюдо, приготовленное из сочных запеченных помидоров, с добавлением кукурузной сальсы
Ингредиенты для блюда
- 4 больших помидора
- 1 луковица (нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка кукурузы (свежей или замороженной)
- Сок 1 лайма или лимона
- Свежая зелень (кориандр или петрушка) для украшения
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 5-7 минут.
Шаг №3
Добавьте кукурузу в кастрюлю и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Шаг №4
Выньте запеченные помидоры из духовки и оставьте их немного остыть. Затем снимите с них кожицу и нарежьте мякоть помидоров на кусочки.
Шаг №5
Добавьте нарезанные запеченные помидоры в кастрюлю к кукурузе, луку и чесноку. Перемешайте и варите суп на среднем огне около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусом.
Шаг №6
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до гладкой консистенции.
Шаг №7
Добавьте сок лайма или лимона в суп и приправьте его солью и перцем по вкусу. Перемешайте.
Шаг №8
Подавайте суп из запеченных помидоров в глубоких тарелках, украсив его свежей зеленью (кориандром или петрушкой).
Приятного аппетита !
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Суп из запеченных помидоров с кукурузной сальсой".
Еще рецепты
