Рагу из ягненка с овощами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Рагу из ягненка с овощами — это традиционное французское блюдо, которое можно приготовить дома. Оно получается очень ароматным и вкусным благодаря сочетанию мягкого ягненка, разнообразных овощей и специй.
Ингредиенты для блюда
- 500 граммов ягненка
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 стакана бульона
- 1 стакан красного вина
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 веточка розмарина
- 2 веточки тимьяна
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте мясо кубиками примерно 3 см в размере, посолите и поперчите.
Очистите и нарежьте на мелкие кусочки лук, морковь и сельдерей.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте овощи и обжаривайте их до мягкости в течение 5 минут.
Добавьте к овощам ягненка и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, красное вино и бульон. Приведите содержимое кастрюли к кипению, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 2-3 часов до мягкости мяса.
Подавайте рагу горячим с гарниром из отварного риса или пюре картофеля.
Рагу из ягненка с овощами — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневной семейной трапезы, так и для праздничного ужина. Оно требует некоторого времени на приготовление, но оно стоит того.
Как приготовить Рагу из ягненка с овощами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
