Пельмени
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 60 мин.
Рецепт приготовления домашних пельменей. Это намного вкуснее покупных, ведь ты знаешь что у них внутри.
Ингредиенты для блюда
- мука — 2 чашек
- яйцо — 2 г.
- соль — по вкусу
- вода — 200 г.
- свинина — 250 г.
- говядина — 250 г.
- лук — 1 шт.
- Калорийность - 203.9 ккал.
- Белки - 10.9 г.
- Жиры - 7.8 г.
- Углеводы - 23.3 г.
Приготовление блюда по шагам
Просеиваем муку.
Добавляем одно яйцо, и все тщательно перемешиваем.
Далее, добавляем еще одно яйцо, и все опять перемешиваем. Тесто получается рассыпчатое.
Добавляем по две столовых ложке в тесто и все вымешиваем.
Воду добавляем до тех пор, пока тесто не будет держать форму и мы не сможем слепить шар. Такое тесто следует держать то влажным полотенцем, что бы оно не стало сухим снаружи.
Делаем фарш. Через мясорубку пропускаем лук, свинину и говядину ( с максимально маленькой насадкой).Солим перчим по вкусу.
Затем отщипываем часть теска и раскатываем его скалкой и вырубаем круглые формы. Их размер зависит от того какого размера вы хотите получить пельмешку.
Я сначала раскатывают не так тонко, а затем довожу до нудной толщины тесто скалкой.
Теперь время укладки фарша в тесто.
Фарш положили, а теперь оборачиваем его тестом и залепляем кончики. Я для более прочного соединения помогаю себе вилкой. Далее кладем их в морозилку немного схватиться, хотя бы на 20 минут.
Всем приятного аппетита!
Как приготовить Пельмени — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
