Автор рецепта: allabar
Рейтинг:
Пасха – русский пасхальный десерт из творога, цукатов и орехов, с использованием традиционных элементов, что делает это блюдо совершенно особенным. Традиционное угощение из творога изготавливается в специальной форме, имеющей вид усеченной пирамиды. В отсутствие такой формы вы можете сделать пасху в емкости для пудинга, использовать сито или даже конусообразную терку. Это угощение можно спокойно приготовить за день до того, как вы планируете его подавать.
Для начала смешайте яичные желтки и взбитые сливки в средней кастрюле, затем добавьте сахар и мед.
Нагревайте смесь, постоянно помешивая, на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет задерживаться на задней стороне ложки, но будьте осторожны, чтобы не свернулись яйца.
Добавьте ванильный экстракт и бренди и хорошо перемешайте. Поместите заварной крем в прохладное место для охлаждения.
Поместите творог с маслом в блендер и смешайте до однородной массы.
Вмешайте сырную смесь в холодный заварной крем и аккуратно перемешайте до однородного состояния
Добавьте сухофрукты и орехи, хорошо перемешайте и затем переложите в форму.
Охладите в течение 24 часов перед подачей на стол, сливая излишки выделяющейся жидкости.
После того, как пасха готова, украсьте верх вишней и миндалем.
Источник: greatbritishchefs.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Пасха — русский пасхальный десерт".
