Паста из цуккини с моцареллой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Паста из цуккини с моцареллой – это здоровая и легкая альтернатива обычной пасте из пшеничной муки. В этом блюде цуккини заменяет спагетти, а моцарелла добавляет кремовую текстуру и нежный вкус.
Ингредиенты для блюда
- 2 средних цуккини
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чесночных зубчика, измельченных
- 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1/2 стакана тертой моцареллы
- свежая базиликовая зелень для подачи
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте цуккини на длинные, узкие полоски, используя овощечистку или специальную насадку на терке.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 1-2 минуты, пока не почувствуете его аромат. Добавьте нарезанные цуккини, красный перец, соль и черный перец. Жарьте, помешивая, около 5-7 минут, пока цуккини не станут мягкими и золотистыми.
Добавьте в сковороду томатный соус и перемешайте. Посыпьте сверху тертой моцареллой и закройте крышкой, чтобы она расплавилась. Готовьте еще 2-3 минуты, пока моцарелла не станет расплавленной.
Подайте пасту из цуккини с моцареллой на тарелки, украсив свежей базиликовой зеленью.
Как приготовить Паста из цуккини с моцареллой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
