Осьминог на гриле с картофелем
Автор рецепта:
Рейтинг:
Осьминог, приготовленный на гриле, — это изысканное блюдо с нежным мясом и ароматным картофелем, которое порадует любителей морепродуктов.
Ингредиенты для блюда
- 1 осьминог (около 1 кг)
- 4 средних картофелины
- Сок 1 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление блюда по шагам
Очистите осьминога, удалите внутренности и промойте его холодной водой. Отрежьте голову осьминога от щупалец. Замочите осьминога в холодной воде на 30 минут, чтобы смягчить его.
Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте картофель на дуршлаг, оставьте его остывать, затем нарежьте на кусочки.
В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и чеснок. Обильно обмажьте осьминога и нарезанный картофель получившимся маринадом.
Разогрейте гриль до средней или высокой температуры. Выложите осьминога и картофель на решетку гриля и готовьте их по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого окраса и готовности. Переложите готовый осьминог и картофель на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и подайте.
Гриль придает осьминогу и картофелю замечательный аромат и создает прекрасную хрустящую корочку. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами или салатом, и является прекрасным выбором для особенных ужинов или праздничных событий.
Как приготовить Осьминог на гриле с картофелем — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
