Окрошка на айране с колбасой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Окрошка на айране с колбасой — это прохладное и сытное блюдо, где основой является айран, кисломолочный напиток. В этом рецепте используются нарезанная вареная колбаса, отварные картофельные кубики, нарезанный свежий огурец, морковь, радички и отварные яйца. Они смешиваются с айраном и приправляются соком лимона, свежей зеленью, солью и перцем. После охлаждения в холодильнике окрошка готова к подаче и украшается кружочками свежего огурца и зеленью.
Ингредиенты для блюда
- 200 гр вареной колбасы, нарезанной кубиками
- 3-4 средних картофелины, отваренные в подсоленной воде и нарезанные кубиками
- 1 большой огурец, нарезанный кубиками
- 1 морковь, отваренная и нарезанная кубиками
- 1 свежий огурец, нарезанный кружочками
- 2-3 радички, нарезанные
- 2-3 яйца, отваренные и нарезанные
- 500 мл айрана (традиционный кисломолочный напиток)
- Сок половины лимона
- Свежие зелень (укроп, петрушка), мелко нарезанная
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте кубики колбасы, нарезанные картофель, нарезанные огурцы, морковь, радички и нарезанные яйца.
Добавьте к ним айран и хорошо перемешайте.
Добавьте сок лимона, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.
Поставьте окрошку на айране с колбасой в холодильник на некоторое время, чтобы она остыла и настоялась.
Перед подачей украсьте окрошку кружочками свежего огурца и зеленью.
Готово! Окрошка на айране с колбасой готова к подаче. Приятного аппетита!
Как приготовить Окрошка на айране с колбасой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
