В большой миске смешайте кубики картофеля, нарезанные огурцы, морковь, лук, свежие грибы, радички и нарезанные яйца.
Окрошка постная на квасе с грибами

Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Постная окрошка на квасе с грибами — это освежающий и сытный суп, который подходит для постных дней или для тех, кто предпочитает растительную пищу. В этом блюде используются отварные картофель, свежие грибы, огурцы, морковь, лук, радички и отварные яйца. Они нарезаются и смешиваются с квасом и холодной водой. Добавляется сок лимона, свежая зелень, соль и перец для придания вкуса. Постная окрошка охлаждается в холодильнике перед подачей
Ингредиенты для блюда
- 200 гр картофеля, отваренного в подсоленной воде и нарезанного кубиками
- 100 гр свежих грибов, нарезанных тонкими пластинками
- 1 большой огурец, нарезанный кубиками
- 1 морковь, отваренная и нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 свежий огурец, нарезанный кружочками
- 2-3 радички, нарезанные
- 2-3 яйца, отваренные и нарезанные
- 500 мл кваса (убедитесь, что квас, который вы используете, постный)
- 500 мл холодной воды
- Сок половины лимона
- Свежие зелень (укроп, петрушка), мелко нарезанная
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Добавьте к ним квас и холодную воду. Тщательно перемешайте.
Добавьте сок лимона, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.
Поставьте окрошку в холодильник на несколько часов, чтобы она остыла и настоялась.
Перед подачей украсьте окрошку грибами и зеленью.
Готово! Постная окрошка на квасе с грибами готова к подаче. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Окрошка постная на квасе с грибами".