Нутовые котлеты
Автор рецепта:
Рейтинг:
Нутовые котлеты — вегетарианское блюдо, приготовленное из нута и различных ароматных специй. Они имеют сочный внутренний слой и хрустящую корочку, идеально подходят для людей, следящих за здоровым питанием.
Ингредиенты для блюда
- Нут (консервированный или сваренный)
- Лук (мелко нарезанный)
- Чеснок (измельченный)
- Панировочные сухари (или хлебные крошки)
- Кориандр (молотый)
- Кумин (молотый)
- Куркума (молотая)
- Красный перец (по желанию)
- Соль
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте нут, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, панировочные сухари, молотый кориандр, кумин, куркуму, красный перец (по желанию) и соль. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
С помощью ступки или блендера измельчите смесь нута и специй до состояния грубой пасты. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного воды или растительного масла, чтобы сформировать консистентную массу.
Слепите из полученной массы небольшие котлеты размером с ладонь и аккуратно их уплотните. Выложите их на тарелку или доску.
В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Отложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Нутовые котлеты — это вкусное и питательное вегетарианское блюдо, которое можно подавать как горячим или холодным. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами и гарнирами, и могут быть отличной альтернативой мясным котлетам.
Как приготовить Нутовые котлеты — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
