Нежный кролик в духовке
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 90 мин.
Рецепт нежного кролика в духовке
Простой и экономный способ приготовления нежнейшего кролика с картофелем в духовке.
Ингредиенты для блюда
- порезанная тушка кролика — 800 г.
- картофель — 2 шт.
- лук — 2 шт.
- чеснок — по вкусу
- морковь — по вкусу
- лавровый лист — по вкусу
- подсолнечное масло — по вкусу
- Калорийность - г.
Приготовление блюда по шагам
Обмыть тушку и удалить остатки шерсти. Натереть солью, присыпать молотым перцем. Раскалить масло в сковороде и уложить компактно части.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть на другой бок, добавить печень и опять жарить до золотистого цвета.
Подготовить посуду для запекания в духовке. Нарезать мелко чеснок, лук нарезать полукольцами. Переложить кусочки мяса в форму, засыпать чесноком и луком.
Любители тушеной морковки могут порезать морковь колечками и добавить к луку. Можно добавить лавровый лист. Залить стаканом воды, плотно накрыть форму фольгой. Что делать с картошкой? Если у вас неразваривающийся картофель, то порезать кольцами, посолить-поперчить и уложить на дно формы в самом начале. Сверху положить мясо. Мне же попался разваристый картофель и в конце бы превратился в пюре. Поэтому я его приготовила по-деревенски и выложила на фольгу отдельно от мяса.
Запекать в духовке при 220º не менее часа. По истечении часа фольгу снять и оставить еще на 10 мин в духовке, чтобы мяско приобрело золотистый цвет.
Как приготовить Нежный кролик в духовке — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
