Нежный бисквитный кекс

Подготовьте ингредиенты

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Взбейте 4 яйца с 200 гр сахара в большой миске до получения густой и светлой массы.
• Добавьте 200 мл растительного масла и 200 мл молока, тщательно перемешайте.
• Добавьте 300 гр муки и 10 гр разрыхлителя, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
• Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта, перемешайте еще раз.

Выпекайте

• Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
• Выпекайте кекс в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут или до готовности. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную шпильку — если она выходит чистой, то кекс готов.

Охладите кекс

• Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 5 минут.
• Затем перенесите кекс на решетку и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Подавайте кекс

• Подайте кекс на чашке кофе или чая, наслаждаясь его нежным и воздушным вкусом.