Мясная солянка
Автор рецепта:
Рейтинг:
Мясная солянка — это традиционное русское блюдо, которое представляет собой пикантный и насыщенный суп с различными видами мяса, колбасой, овощами и маринованными огурцами
Ингредиенты для блюда
- 300 г говядины
- 200 г свинины
- 200 г копченой колбасы (например, краковская или докторская)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1/2 банки маринованных огурцов, нарезанных
- 1/2 стакана помидоров в собственном соку
- 2-3 лавровых листа
- 4-5 горошин душистого перца
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежая зелень для подачи
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте говядину и свинину, нарезанную на небольшие кусочки, в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
Добавьте копченую колбасу, нарезанную кубиками, в кастрюлю и обжарьте ее вместе с мясом.
Добавьте нарезанные картофель и морковь в кастрюлю и обжарьте их вместе с остальными ингредиентами.
Добавьте маринованные огурцы, помидоры в собственном соку, лавровые листья, горошины душистого перца, соль и перец в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Подогрейте до кипения, затем уменьшите огонь и варите солянку на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими и ароматными.
При необходимости удалите пену, образующуюся во время варки.
Подавайте мясную солянку горячей, украсив каждую порцию сметаной и свежей зеленью. Можно подать с кусочками хлеба.
Мясная солянка прекрасно подходит как основное блюдо для обеда или ужина. Наслаждайтесь этим традиционным и вкусным русским блюдом!
Как приготовить Мясная солянка — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
