Минтай, тушенный в сметане
Автор рецепта:
Рейтинг:
Минтай, тушенный в сметане, — это блюдо, приготовленное из свежего минтая, который маринуется и затем тушится в сметанном соусе.
Для приготовления этого блюда, свежий минтай маринуется в соусе, содержащем лимонный сок, соль, перец и другие специи. Затем рыба тушится на сковороде или в горшке с добавлением сметаны, которая придает блюду нежный и сливочный вкус. Во время тушения минтай нежно пропитывается соусом и приобретает мягкую и сочную текстуру.
Ингредиенты для блюда
- 4 куска свежего минтая
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 г сметаны
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте минтай, удалив чешую, внутренности и промыв его под холодной водой. Отрежьте голову и хвост.
В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата, примерно 3-5 минут.
Положите куски минтая на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Влейте сметану и лимонный сок в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Переверните куски рыбы, чтобы они равномерно пропитались соусом.
Покройте сковороду крышкой и тушите минтая на среднем огне примерно 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной. Во время тушения время от времени переворачивайте рыбу и поливайте ее соусом.
Подавайте минтай, тушенный в сметане, на гарнире из отварного картофеля или риса. Посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Как приготовить Минтай, тушенный в сметане — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
