Говяжью печень очистите от пленок.
Печень тушеная в сметане
Блюда из говяжьей печени занимают в моей кулинарной копилке не последнее место. Это неудивительно, ведь данный субпродукт не только быстро готовится, но и считается полезным для здоровья. Предлагаю изучить простой рецепт для повседневного ужина.
Ингредиенты для блюда
- кусок говяжьей печени - 500 г.
- сметаны 15-20% жирности - 250 г.
- лавровый лист - 2 шт.
- растительное масло для обжарки - - по вкусу
- соль, перец, несколько ложек муки - - по вкусу
- лук - - по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Подготовленный продукт нарежьте на полоски толщиной в 1-1,5 см.
Шаг №3
Посыпьте кусочки перцем, солью и мукой.
Шаг №4
Хорошо перемешайте.
Шаг №5
Мука должна равномерно распределиться по печени.
Шаг №6
В сковороду налейте около 50 мл. растительного масла.
Шаг №7
Немного разогрейте, спассеруйте заранее нарезанный репчатый лук, заложите подготовленные кусочки.
Шаг №8
В течение 5-7 минут на сильном огне обжаривайте печень. Должна появиться румяная корочка. Затем убавьте уровень огня до минимума, выложите в сковороду сметану и добавьте лавровые листы.
Шаг №9
Ингредиенты перемешайте, прикройте крышкой и оставьте тушиться на 7-10 минут. Попробуйте сметанную подливку на соль.
Шаг №10
Печень готова. Подайте ее с гарниром из гречки и свежих овощей. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Печень тушеная в сметане".
Еще рецепты
