Завариваю как для медовика на водяной бане тесто: растапливаю мед+ сахар + масло.
Когда сахар растворится, то добавляю 1 ч. л. соды, масса побелеет и увеличится в размерах, держу еще пару минут на водяной бане.
«Медовые шарики»
Рецепт домашнего тортика родом из детства «Медовые шарики» 🙂
Необходимые ингредиенты
Тесто
- Мёд - 4 ст. ложек
- Сахар - 200 г.
- Сода - 1 ст. ложек
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 2 ст. ложек
- Мука - 3 чашек
Крем
- Молоко - 2 чашек
- Сахар - 1 чашек
- Яйцо - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Мука - 3 ст. ложек
- Крахмал - 2 ст. ложек
- Сливочное масло - 70 г.
Пищевая ценность
- Калорийность - 412 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Теперь снимаю с огня и добавляю 2 яйца (взбивать их заранее не нужно), потом муки.
Шаг №3
Когда замесили тесто, остудили и ощипываем от него кусочки, катаем колобков размером не больше фундука . Выкладываем их на пергаментную бумагу, не смазывая маслом. Выкладывать надо редко, потому что колобки увеличиваются в размерах раза в 3-4. Духовку разогреть заранее до 200град, для выпекания хватит минут 5-10, главное не передержать.
Шаг №4
Опять же на водяной бане подогреваю молоко, размешиваю в нем сахар, яйца, ванильный сахар, муку и крахмал. Помешивать до загустения. Как загустело, снимаю с огня и остужаю до комнатной температуры и блендером вбиваю мягкое сливочное масло в крем.
Шаг №5
Теперь можно в большую чашку засыпать наши шарики и заливать их кремом, хорошо все перемешать.
Шаг №6
Берем среднюю кастрюлю, застилаем ее всю внутри пищевой пленкой и выкладывала аккуратно шарики, так чтобы по возможности не оставалось между ними много пустого места. Ставим в холодильник на 12 часов.
Шаг №7
Готово! Приятного аппетита.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "«Медовые шарики»".
Еще рецепты
