Маринованное ассорти из овощей
Автор рецепта:
Рейтинг:
Маринованное ассорти из овощей — это свежие овощи, маринованные в ароматном рассоле, чтобы создать вкусное и освежающее блюдо.
Ингредиенты для блюда
- Морковь — 2 штуки, нарезанная кружками
- Цветная капуста — 1 небольшая головка, разобранная на цветочки
- Огурцы — 2 штуки, нарезанные колечками
- Баклажаны — 1 штука, нарезанная кубиками
- Болгарский перец — 2 штуки, нарезанный полосками
- Лук — 1 штука, нарезанный полукольцами
- Чеснок — 3-4 зубчика, нарезанные тонкими ломтиками
- Уксус — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Черный перец горошком — по вкусу
- Душистый перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 штуки
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте морковь, цветную капусту, огурцы, баклажаны и болгарский перец по указанным размерам. Нарежьте лук и чеснок.
Приготовьте маринад. В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль, черный перец горошком, душистый перец горошком и лавровый лист. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.
Распределите нарезанные овощи в стерилизованные банки. Равномерно добавьте нарезанный лук и чеснок. Залейте овощи горячим маринадом, оставляя небольшой свободный простор вверху банки.
Герметично закройте банки и охладите их до комнатной температуры. Затем поместите банки в холодильник и оставьте их там на несколько часов или лучше настояться на ночь.
Маринованное ассорти из овощей — это вкусное и освежающее блюдо, которое можно подать в качестве закуски или добавить в салаты. Благодаря маринаду овощи приобретают насыщенный вкус и аромат, а также сохраняют свежесть на долгое время. Это отличный способ насладиться разнообразием овощей и добавить яркости к вашему столу.
Как приготовить Маринованное ассорти из овощей — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
